Вероятно сте чували, че някои хора не могат да консумират глутен — протеини, намиращи се в пшеница, ечемик, ръж и спелта. Тази статия обяснява защо е така и как се развива целиакията.
Глутен
Глутенът е растителен протеин в пшеница, ръж, спелта и ечемик — открит в хляб, сладкиши, тестени изделия и много други. При хората с целиакия, консумацията на тези храни предизвиква вредна реакция в червата.
Какво се случва при целиакия
Целиакията е автоимунно заболяване. Когато глутенът влиза в тънкото черво, той предизвиква имунни отговори, атакуващи чревната лигавица, причинявайки възпаление.
Това уврежда вилите — малките израстъци, покриващи червата, отговорни за усвояването на хранителни вещества. При увреждане усвояването намалява — водейки до дефицит на B витамини, мастноразтворими витамини (A, D, E, K), желязо, фолат и евентуално анемия.
Симптоми на целиакия
Симптомите варират и могат да идват и изчезват. Честите признаци включват:
- Диария (бледи, плаващи, мазни изпражнения)
- Подуване на корема
- Глад въпреки яденето
- Умора
- Загуба на тегло
- Забавяне на растежа при деца
- Забавено съзряване
- Проблеми с настроението или депресия
При съмнение за целиакия трябва да се консултирате с лекар и да последват съответни изследвания (кръвни тестове, евентуално биопсия).
Управление: Безглутенова диета
Целиакията понастоящем няма лечение. Единственото ефективно управление е стриктна, доживотна безглутенова диета, елиминираща пшеница, ръж, ечемик и спелта.
Подкрепа за вашите черва
В beie. разработихме целенасочени пробиотични смеси, безопасни за хора с целиакия. Тези формули са без алергени и са разработени да подкрепят здравето на чревния микробиом.
