Постбиотиците са полезните съединения, произведени от пробиотичните бактерии по време на тяхната метаболитна активност — включително мастни киселини с къса верига, бактериоцини, ензими и витамини. Тези съединения имат измеримо въздействие върху здравето дори без присъствието на живи бактерии.
