Kefir je fermentirano mlijeko i jedna od prirodno najbogatijih probiotičkih namirnica. Za razliku od jogurta koji sadrži 2 do 5 bakterijskih sojeva, kefir fermentira složena zajednica od do 50 bakterijskih i kvasačnih vrsta. Redovita konzumacija kefira povezana je s poboljšanom tolerancijom laktoze, pojačanim imunitetom i boljom raznolikošću mikrobioma. Odličan prehrambeni dodatak ciljanoj probiotičkoj suplementaciji.
