Diaminooksidazė (DAO) yra pagrindinis fermentas, atsakingas už histamino skaidymą virškinimo trakte. DAO trūkumas – genetinis arba sukeltas žarnyno uždegimo ar disbioso – yra pagrindinis histamino netoleravimo (HIT) varomasis veiksnys. Kai DAO aktyvumas žemas, histaminas kaupiasi ir sukelia galvos skausmus, odos paraudimą, pilvo pūtimą, viduriavimą ir užgulimą nosyje. Žarnyno sveikatos palaikymas gali pagerinti DAO funkciją.
