Kefyras yra fermentuotas pieno gėrimas ir vienas iš probiotikais turtingiausių natūraliai egzistuojančių maisto produktų. Skirtingai nuo jogurto (2–5 bakterijų padermės), kefyras fermentuojamas sudėtinga iki 50 bakterijų ir mielių rūšių bendrija. Reguliarus kefyro vartojimas siejamas su pagerėjusia laktozės tolerancija, sustiprintu imunitetu ir didesne mikrobiomo įvairove. Puikus mitybos papildymas tikslingoms probiotikų papildams.
