Probiotikai yra gyvi mikroorganizmai, kurie, vartojami tinkamais kiekiais, suteikia išmatuojamą naudą sveikatai – tai oficiali PSO/FAO apibrėžtis. Tai, kas lemia efektyvumą, yra specifinė padermė, gyvu pavidalu į žarnyną patenkantis KVS kiekis, atsparumas skrandžio rūgščiai, tiekimo mechanizmas ir klinikiniai įrodymai konkrečiam sveikatos tikslui. Generiniai probiotikai ir tiksliniai klinikiniai probiotikai nėra keičiami.
