Probabil ai auzit că unele persoane nu pot consuma gluten — proteine găsite în grâu, orz, secară și speltă. Acest articol explică de ce se întâmplă asta și cum se dezvoltă boala celiacă.
Glutenul
Glutenul este proteina vegetală din grâu, secară, speltă și orz — găsită în pâine, patiserie, paste și altele. Pentru persoanele cu boală celiacă, consumul acestor alimente declanșează o reacție dăunătoare în intestine.
Ce se întâmplă cu boala celiacă
Boala celiacă este o afecțiune autoimună. Când glutenul intră în intestinul subțire, declanșează răspunsuri imune care atacă mucoasa intestinală, provocând inflamație.
Aceasta dăunează vilozităților, micile proiecții care căptușesc intestinul responsabile pentru absorbția nutrienților. Dacă sunt deteriorate, absorbția nutrienților scade — rezultând deficiențe de vitamine B, vitamine liposolubile (A, D, E, K), fier, folat și potențial anemie.
Simptomele bolii celiace
Simptomele variază și pot apărea și dispărea. Semnele comune includ:
- Diaree (scaune palide, plutitoare, grase)
- Balonare
- Foame în ciuda mâncatului
- Oboseală
- Pierdere în greutate
- Întârziere de creștere la copii
- Pubertate întârziată
- Probleme de dispoziție sau depresie
Dacă se suspectează boala celiacă, trebuie consultat un medic și efectuate testele corespunzătoare (analize de sânge, posibil biopsie).
Management: Dieta fără gluten
Boala celiacă nu are în prezent niciun leac. Singura gestionare eficientă este o dietă strictă și pe viață fără gluten, eliminând grâul, secara, orzul și spelta.
Susținerea intestinului tău
La beie., am dezvoltat amestecuri probiotice țintite sigure pentru persoanele cu boală celiacă. Aceste formule sunt fără alergeni și concepute pentru a susține sănătatea microbiomului intestinal.
