Pogosto imenovan supergorivo črevesja — butirat je kratkoverižna maščobna kislina, ki jo črevesne bakterije proizvajajo s fermentacijo prehranskih vlaken. Je primarni vir energije za celice sluznice debelega črevesa, pomaga zapečatiti črevesno bariero, zmanjšuje vnetja in lahko pomaga pri preprečevanju raka na debelem črevesu. Nizke ravni butirata so povezane z IBS-om, IBD-om in prepustnim črevesom.
