Postbiotiki so koristne spojine, ki jih probiotične bakterije proizvajajo med svojim metaboličnim delovanjem — vključno s kratkoverižnimi maščobnimi kislinami, bakteriocini, encimi in vitamini. Te spojine imajo merljive zdravstvene učinke celo brez prisotnosti živih bakterij. V nekaterih formulacijah so postbiotiki morda bolj stabilni kot živi probiotiki, saj ne zahtevajo preživetja bakterij skozi prebavo. Postbiotiki predstavljajo najnovejšo mejo probiotične znanosti.
