Zonulin je beljakovina, ki uravnava odpiranje tesnih stikov med črevesnimi celicami — v bistvu nadzor prehoda za prepustnost črevesja. Odkril ga je dr. Alessio Fasano; povišene ravni zonulina so primarni klinični kazalnik povečane črevesne prepustnosti. Zonulin aktivirajo gliadin (beljakovina pšenice) in določene škodljive bakterije. Zdaj se uporablja kot biomarker zdravja črevesne bariere in je v ospredju raziskav celiakije, sladkorne bolezni tipa 1, multiple skleroze in IBD-a.
