A laktózintolerancia a laktóz – a tejtermékekben található cukor – teljes megemésztésére való képtelenség, amelyet a laktáz enzim elégtelen termelése okoz. Tejtermékek fogyasztása után puffadást, gázképződést, hasi görcsöket és hasmenést okoz. Világszerte a felnőttek hozzávetőleg 65%-ánál csökken a laktázaktivitás a gyermekkor után. Vizsgálatok kimutatták, hogy bizonyos Lactobacillus és Bifidobacterium törzsek a laktáztermelés növelése nélkül is csökkenthetik a laktózintolerancia tüneteit.
