A prebiotikumok nem emészthető táplálékösszetevők – elsősorban élelmi rostok és növényi polifenolok –, amelyek szelektíven táplálják és serkentik a bélrendszerben élő jótékony baktériumokat. A baktériumokat hozzáadó probiotikumokkal ellentétben a prebiotikumok a már jelen lévő baktériumokat táplálják. Gyakori forrásaik közé tartozik a fokhagyma, a hagyma, a zab, a banán és a cikóriagyökér. A prebiotikumok és a probiotikumok szinergikusan működnek: együtt alkotnak szinbiotikumot, biztosítva, hogy a probiotikus baktériumok megkapják a hatékony megtelepedésükhöz szükséges üzemanyagot.
