Candida to drożdżak, który naturalnie występuje w niewielkich ilościach w jelitach, jamie ustnej i pochwie. Jego przerost — zwykle wywołany przez antybiotyki, dietę bogatą w cukier lub osłabienie odporności — powoduje objawy trawienne, zmęczenie, mgłę mózgową, wzdęcia i grzybicę pochwy. Objawy przerostu Candida w znacznym stopniu pokrywają się z IBS i nietolerancją histaminy, przez co bywa on często błędnie diagnozowany. Zdrowy i różnorodny mikrobiom naturalnie utrzymuje populacje Candida pod kontrolą.
