Postbiotyki to korzystne związki wytwarzane przez bakterie probiotyczne w trakcie ich aktywności metabolicznej — w tym krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe, bakteriocyny, enzymy i witaminy. Związki te wywierają mierzalne efekty zdrowotne nawet bez obecności żywych bakterii. W niektórych formułach postbiotyki mogą być bardziej stabilne niż żywe probiotyki, ponieważ nie wymagają przeżycia bakterii podczas trawienia. Postbiotyki stanowią najnowszą granicę w nauce o probiotykach.
