Prebiotyki to niestrawne składniki pokarmu — głównie błonnik pokarmowy i polifenole roślinne — które selektywnie odżywiają i stymulują korzystne bakterie w jelitach. W przeciwieństwie do probiotyków, które dodają bakterie, prebiotyki odżywiają bakterie już obecne. Częste źródła to czosnek, cebula, owies, banany i korzeń cykorii. Prebiotyki i probiotyki działają synergicznie: razem tworzą synbiotyk, zapewniając bakteriom probiotycznym paliwo niezbędne do skutecznej kolonizacji.
