Dieta zachodnia – bogata w wysoko przetworzoną żywność, rafinowane cukry, tłuszcze nasycone i sztuczne dodatki, a uboga w błonnik i różnorodność roślin – niezmiennie powoduje największe szkody dla różnorodności i funkcji mikrobiomu. Badania śledzące migrantów z różnych krajów pokazują znaczące pogorszenie stanu mikrobiomu już w ciągu jednego pokolenia od przejścia na dietę zachodnią. Spożywanie 30 lub więcej różnych gatunków roślin tygodniowo jest jednym z najsilniejszych, opartych na dowodach wskaźników bogactwa mikrobiomu.
