Prawdopodobnie słyszałeś, że niektórzy ludzie nie mogą spożywać glutenu — białek występujących w pszenicy, jęczmieniu, życie i orkiszu. Ten artykuł wyjaśnia, dlaczego tak jest i jak rozwija się celiakia.

Gluten

Gluten to białko roślinne występujące w pszenicy, życie, orkiszu i jęczmieniu — obecne w pieczywie, wypiekach, makaronie i wielu innych produktach. U osób z celiakią spożycie tych produktów wywołuje szkodliwą reakcję w jelitach.

Co dzieje się w przebiegu celiakii

Celiakia to choroba autoimmunologiczna. Gdy gluten trafia do jelita cienkiego, wywołuje reakcje immunologiczne, które atakują wyściółkę jelita, powodując stan zapalny

Uszkadza to kosmki, niewielkie wypustki wyściełające jelito, odpowiedzialne za wchłanianie składników odżywczych. W razie ich uszkodzenia wchłanianie maleje, co prowadzi do niedoborów witamin z grupy B, witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, D, E, K), żelaza, kwasu foliowego, a potencjalnie do anemii.

Objawy celiakii

Objawy są bardzo zróżnicowane i mogą pojawiać się i ustępować. Do typowych należą:

• Biegunka (jasny, pływający, tłusty stolec)
• Wzdęcia
• Uczucie głodu mimo jedzenia
• Zmęczenie
• Utrata masy ciała
• Zahamowanie wzrostu u dzieci
• Opóźnione dojrzewanie
• Wahania nastroju lub depresja

W razie podejrzenia celiakii należy skonsultować się z lekarzem i wykonać odpowiednie badania (badania krwi, ewentualnie biopsję).

Postępowanie: dieta bezglutenowa

Celiakii obecnie nie da się wyleczyć. Jedynym skutecznym sposobem postępowania jest ścisła, dożywotnia dieta bezglutenowa, eliminująca pszenicę, żyto, jęczmień i orkisz. Taka zmiana może wydawać się ograniczająca, ale dziś wiele produktów bezglutenowych jest łatwo dostępnych.

Wsparcie dla jelit

W beie. opracowaliśmy ukierunkowane mieszanki probiotyczne bezpieczne dla osób z celiakią. Te formuły są wolne od alergenów i zaprojektowane tak, aby wspierać zdrowie mikrobiomu jelitowego — pomagając jelitom się zregenerować, wchłaniać składniki odżywcze i wspierać ogólne samopoczucie.